農作物種子單位體積下的重量簡稱容重，過去的玉米容重主要是指利用量筒量其一升，然后稱重的結果，這樣的一種測量法不僅速度慢，而且誤差也比較大。因此，隨著農業(yè)技術的發(fā)展，一種專業(yè)的測定玉米容重的方法出現(xiàn)了，即利用新型小麥容重器測定玉米容重，這種新方法不僅能保證容重測量效率高，而且還能保證測量結果準確可靠。

    那么為什么要測定玉米容重呢？其一，玉米的容重大小代表著玉米的成熟程度,在飼料工業(yè)上常用作控制飼料質量的質量指標之一。據悉，當玉米的容重較高時，其粗脂肪含量、代謝能含量和總能含量都較高，不過粗蛋白含量較低，但總體而言，高容重玉米營養(yǎng)價值更高，更適用于飼料生產；其二，玉米容重是玉米定等的重要依據,現(xiàn)如今的玉米等級是按單位體積內標準水分玉米重量來劃分的，即是按照玉米容重劃分的。具體等級為：五等容重大于或等于590g/l小于620g/l，四等容重大于或等于620g/l小于650g/l，三等容重大于或等于650g/l小于685g/l，二等容重大于或等于685g/l小于720g/l，一等容重大于或等于720g/l，容重低于590g/l的為等外品。

    所以，在玉米加工和玉米交易中，玉米的容重測定工作很關鍵。而采用小麥容重器作為容重測定的主要工具是現(xiàn)如今常用的容重測定法，也是提高和發(fā)揮玉米價值的重要基礎。

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